Kurpitsansiemenet

Anna periksi kurpitsansiementen houkutukselle!

Toisin kuin serkkunsa, kuten pellavansiemenet , chiansiemenet, auringonkukansiemenet tai unikonsiemenet, kurpitsansiemeniä käytetään joskus, virheellisesti, suhteellisen vähän. Näillä pienillä siemenillä on kuitenkin kaikki tarvittava ensinnäkin tyydyttääkseen nälän ja toiseksi tarjotakseen lukuisia terveyshyötyjä.

Ne sisältävät yhtä paljon hyvää rasvaa kuin muut öljykasvien heimoon kuuluvat vastineensa (siemenet, joissa on 50 % rasvaa). Kurpitsansiemenet ovat myös runsaasti proteiinia, hivenaineita ja vitamiineja, ja niitä voidaan perustellusti kutsua superruoaksi .

Ei myöskään ole sattumaa, että Amerikan alkuperäiskansat pitävät sen kehittämää vihannesta yhtenä “elämän kolmesta sisaresta” maissin ja papujen ohella monivuotisessa  ”  milpa  ” -nimisessä kulttuurissa (trooppisen metsän monivuotinen kulttuuri). 

Mitä hyötyä kurpitsansiemenistä on?

Mikroravinteiden osalta kurpitsansiemenet tarjoavat magnesiumia, sinkkiä, kuparia ja kaliumia, jotka voivat auttaa mahdollisiin mineraalipuutoksiin.

Puhtaiden vitamiinien osalta kurpitsansiemenet yksinään sisältävät A-, B1- ja B12-vitamiineja. Ensimmäinen on hyödyllinen iholle, kun taas kaksi jälkimmäistä edistävät kehosi asianmukaista toimintaa.

Lopuksi, kuten luonto sanoo, tämä superruoka lipidien ansiosta auttaa imemään muita rasvaliukoisia vitamiineja (joita voidaan kuljettaa vain lipidien avulla), kuten kalsiumia ja A-vitamiinia, joita se myös sisältää. Jos tuo ei ole nerokasta, niin mikä sitten on? 

Kuinka monta kurpitsansiementä päivässä?

Jos lisäät kuitua ruokavalioosi, tee se vähitellen. Yleensä suositellaan kuitujen nauttimista rasvojen kanssa, ja kurpitsansiemenet sisältävät niitä riittävästi. Aloita siis reilulla ruokalusikallisella siemeniä , eli 10–20 grammalla. 

Voit toki aloittaa nauttimalla niitä lyhytaikaisena hoitona ja sisällyttää ne sitten säännöllisemmin ruokavalioosi. Yritä vain syödä niitä raakana aina kun mahdollista hyötyäksesi täysimääräisesti kurpitsansiementen ominaisuuksista .

Kurpitsansiementen ravintoarvot: